Hamburger à la dinde sauvage

Hamburger à la dinde sauvage

Hamburger à la dinde sauvage. Notre meilleure recette de hamburger de dinde est facile à préparer et ressemble étonnamment à un sandwich McChicken de McDonald’s! Et c’est l’un des meilleurs repas à préparer pour ceux qui n’ont jamais mangé de gibier. Voyez la recette et les instructions ci-dessous.

Ingrédients

• 1 grosse poitrine de dinde (sans peau et désossée, partiellement congelée)
• 1/4 – 1/2 tasse de chapelure italienne (plus un supplément si nécessaire)
• 1 cuillère à café de paprika fumé
• 4-5 pains à hamburger avec graines de sésame
• Huile (tournesol ou canola)
• Beurre
• S&P
• Mayo
• Laitue Iceberg (en dés)
• Jus de citron
• Frites

Directions

1. Couper la viande de dinde en cubes de 1 à 2 pouces, en essayant d’enlever le plus de tendons possible.2. Broyer la viande en utilisant le réglage de broyage le plus large.3. Assaisonner la viande hachée avec du S&P, du paprika et de la chapelure. Mélanger le tout avec les mains, sans trop mélanger, en veillant à ce que tous les ingrédients soient incorporés de manière homogène. La viande doit être un peu collante mais pas humide. Si elle est trop humide, ajouter un peu plus de chapelure.4. Une fois que c’est bon, divisez la viande en boules de la taille d’une balle de baseball. Vous devriez obtenir environ 4-5 boules à partir d’une poitrine de dinde grande/mature.5. Couper la laitue en dés, l’arroser de jus de citron frais et bien mélanger. Cela donnera non seulement un coup de fouet à la salade, mais l’empêchera également de brunir.6. Faire chauffer une plancha (ou une poêle en fonte) à feu moyen-élevé. Une fois à température, ajouter un peu d’huile et placer les boulettes de dinde sur la plaque chaude, vous devriez entendre un bon grésillement, si ce n’est pas le cas, la température n’est pas assez élevée. Après avoir placé les boulettes sur la plaque, les écraser à l’aide de spatules. Vous obtiendrez ainsi un maximum de contact entre la viande et la surface, ce qui permettra de mieux faire dorer les boulettes et de leur donner plus de goût.7. Faites cuire les hamburgers pendant quelques minutes, vous verrez que les bords commencent à pâlir, c’est le signe qu’il faut les retourner. Cuire encore quelques minutes, jusqu’à ce que la viande soit bien dorée. Ne déplacez pas la viande à moins que vous n’obteniez un brunissement irrégulier.8. Beurrez l’intérieur des pains à hamburger et faites-les légèrement dorer sur la plaque, en recherchant un léger brun doré.9. Étaler une bonne quantité de mayo sur les deux pains grillés, assaisonner avec du S & P. Sur le pain du bas, placer une bonne quantité de laitue, assaisonner la laitue avec un peu de S & P et une autre giclée de jus de citron. Placer ensuite le burger de dinde cuit sur la laitue et assembler le burger. Un accompagnement de frites ou d’asperges est parfait pour ce plat.#savoureux #alimentation #recette