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Mise en quartier d’un chevreuil
Une fois le pleumage de votre chevreuil effectué, il vous reste encore beaucoup de travail, tel la mise en quartier de ce dernier. Voici une technique utilisé pour mettre les chevreuils en quartiers, souvent utilisé pour le transport, tel les voyages à l’île d’Anticosti.
Une technique qui semble bien simple pour Maxim, mais ne vous en faites pas, il n’en est pas à son premier! Alors allez-y tranquillement, et du mieux que vous le pouvez, tout en gardant en tête, de garder votre viande le plus propre possible!
N’oublions pas, votre gibier arrive du bois, il se peut qu’il ne soit pas à 100% exempt de tous poils, terre ou autre débris de la forêt, mais si vous êtes minutieux dans vos découpes, et dans votre pleumage (étape #1), vous serez en mesure de remettre une viande de qualité, venant de la forêt, votre boucher en sera conscient, et verra vos efforts pour garder la qualité de votre venaison.
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Prendre de belles photos avec votre gibier
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